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by tomo0326s
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厨事

今年も梅干し作りをしています。
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梅2㎏を2重にしたジップロックに入れ、10㌫の減塩梅干し作りをしています。
今年は2袋だけで、4㎏の梅干し作り^^
重石はペットボトルを代用し、私にも出来る手軽な簡単梅干し作りです。

今年は初めて白漬けにするつもりなので紫蘇を入れ込む手間も省け
どんな味に仕上がるのか、いまから楽しみ♪


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こちらはにんにく。
ジップロックのニンニクは冷凍庫に、2袋^^
瓶は醤油漬けですが、結婚してから毎年欠かさず作っています♪
10日間ほど酢に漬けてから醤油漬けにしていますが、常温保存でも3年はカリカリのままです。
ニンニク好き家族です^m^


タンタンめしにもニンニクを漬け込んだ酢を使ったりしています。(りんご酢使用)



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Commented by ヨッシ~ at 2014-06-30 16:22 x
結婚してからずっと続けているなんて、ばあばさんやっぱりマメ~!
マフミンも毎日ご飯にリンゴ酢入れているけど、ニンニクをつけたリンゴ酢、効き目ありそう~!
虫除け効果も期待できちゃうね!
Commented by ばあば at 2014-07-01 12:10 x
◇ヨッシ~
ニンニクの醤油漬けは、母が作っていたから
その延長です。
子供たちも、婿さんも、お嫁さんも喜んで食べてくれるので欠かせません^^
にんにく効果あるかな~!?
昨年は虫が寄ってこなかったので、歳のせいなのかな・・
なんて、思っちゃっているんですが^^;
by tomo0326s | 2014-06-29 11:54 | 食べ物 | Comments(2)