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by tomo0326s
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スグリのジャム

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今年は遠目にも赤い実が綺麗だと分かるくらいにスグリの実が着きました♪
小さい頃、庭に1本あって、熟すのを待って頬張っていた記憶が残っています^^

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真っ赤に熟れて来たので収穫。
約130グラムありました。

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レシピを拾って、ジャムを作ることに^^
130gのスグリの実に40gの砂糖をふりかけ1晩放置。
スグリから汁が出てきて、そのまま弱火でコトコト。

砂糖をもう少し足そうかなと思っていたのですが、味見をしたら私には丁度いい甘さ☆
そのまま少し煮詰めて・・・・

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完成です。
私の大好きな味でした♪
ちょっと小さな種が気になるといえば気になるかなと思うのですが、この美味しさには敵わない^^
朝の私のヨーグルトのお友達になりそうですが、直ぐに無くなってしまいそうです。

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そして、ラズベリーの実が赤くなってきました。
こちらはまだ実が少なくて、そのまま口にはこんじゃいそうです。
タンタンも一緒に味見しようね^^
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by tomo0326s | 2013-06-08 07:40 | 食べ物