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by tomo0326s
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防風

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「ぼうふう」という野菜?だそうです。
畑で育ててから葉を刈り取り根を掘って温室に入れて芽を出させた葉を出荷するとの事。
根は漢方にも使われるとか、、
お断りして、ちょっとだけ若い葉を齧ってみました。
お日様の下で育っているので葉は固かったのですが、味は私好みでした!が、料亭への出荷が多くてなかなか一般には出回らないようです。

珍しかったので、はじいてあった根の中から頂いて来て瓶に挿してみました(^^)
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by tomo0326s | 2010-11-14 19:17 | Comments(0)